Die kleine Stadt Oporapa in Huila ist auf Kaffeeanbau spezialisiert. Huila-Kaffees sind bekannt für ihr blumiges Aroma. Juan Fernando Saldarriaga, der Eigentümer von Tierra de Cafe, sucht stets nach außergewöhnlichem Kaffee in Kolumbien. Sein eigene Farm liegt im Norden, in Antioquia. Durch seine eigenen Erfahrungen im Kaffeeanbau kann er seine Partner optimal beraten und die Qualität beobachten.
Tassenprofil: Ein blumiger Kaffee mit Noten von Honig- und Melasse.
Herkunft: Oporapa, Huila
Varietät: Caturra, Variedad Colombia, Castillo
Parzelle / Inhaber: Tierra de Café
Anbauhöhe: 1500 – 1900m
Aufbereitung: gewaschen
Die Rohkaffeebohnen werden von Rehm & Co Benecke Coffee GmbH & Co. KG bezogen.
Schonend geröstet und handverpackt mit ♥ in Mittermarchenbach
Ganze Bohnen:
Ich verkaufe die Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 15 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee ca. 50% seiner Aromen verloren. Weitere Informationen zu diesem Thema sind in der Rubrik Kaffeewissen zu finden.
Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass ich dir den Kaffee mahle. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Mahlgrad“ angeben.
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