Kaffeesucht in Zahlen – Kaffee und Kosten
- Zur Zeit sind 5 Espresso- und 2 Kaffeesorten im Sortiment.
- Kaffeesucht hat für 40 Kundenbewertungen, 40 Bäume pflanzen lassen und dafür bisher insgesamt 200 Euro gespendet (40 x 5 Euro).
- Rohkaffeebohnen – Bestellbezeichnung ( Verwendung in … )
- Brazil Cerrado Doce Diamantina NY2 16up natural ( ATLANTICA, DOCE DIAMANTINA, DORFKIND, EINHART )
- Guatemala SHB EP El Jaguar ( EL JAGUAR, DORFKIND )
- Honduras SHG EP Marcala ( LEMPIRA, DORFKIND )
- India Kaapi Royale A Screen 17 Kodagu ( 822-ROBUSTA, FRIDUPHERT, EINHART )
- Colombia washed Arabica Excelso ( OPORAPA, HUILA, DORFKIND )
- Uganda washed Arabica Bugisu AA ( BUGISU, MOUNT RWENZORI )
- Peru SHB EP Finca Rosenheim ( FINCA ROSENHEIM, FRIDUPHERT )
- Decaf CO2 L&B Special ( NOCAF, DECAF )
Abkürzungen
SHB (Strictly High Beans) oder SHG (Strictly Hard Grown) bedeutet, dass es sich um Hochlandkaffe handelt, der bedingt durch die Anbauhöhe langsam wächst und damit hart ist und somit auch viele Aromaeinschlüsse hat. EP - oder „Estate Proceed“ - bedeutet, dass die Bohnen direkt nach der Ernte vor Ort verarbeitet werden.- Eckdaten – Kaffeerösterei und Kosten (wird fortlaufend ergänzt)
Produktionsstart: Februar 2020 – seit September 2020 auf einem 1kg Bullet-Röster
Kaffeesteuer: In Deutschland wird pro Kilogram gerösteten Kaffees ein Betrag von 2,19 EUR erhoben. Dieser muss zzgl. der MwSt. von 7% dem Kaffeepreis zugerechnet werden.
Einbrand: Kaffee verliert beim Rösten an Gewicht (14-17%). Um 1 kg Röstkaffee abpacken zu können, braucht es also mehr Rohkaffee. Das muss einberechnet werden.
2020 Rohkaffeebohnen: 272,440 kg Röstkaffeebohnen: 220,040 kg Kaffeesteuer: 481,89 EUR
250g x 283 Tüten
500g x 148 Tüten Bohnen Ausschuss: 7,600 kg
1000g x 32 Tüten
2021 Rohkaffeebohnen: 784,195 kg Röstkaffeebohnen: 650,751 kg Kaffeesteuer: 1.425,16 EUR
250g x 884 Tüten
500g x 386 Tüten Bohnen Ausschuss: 2,700 kg
1000g x 207 Tüten
2022 Rohkaffeebohnen: 869,000 kg Röstkaffeebohnen: 722,350 kg Kaffeesteuer: 1.581,95 EUR
250g x 795 Tüten
500g x 400 Tüten Bohnen Ausschuss: 7,400 kg
1000g x 275 Tüten
2023 Rohkaffeebohnen: 926,825 kg Röstkaffeebohnen: 774,751 kg Kaffeesteuer: 1.696,70 EUR
250g x 593 Tüten
500g x 423 Tüten Bohnen Ausschuss: 4,000 kg
1000g x 385 Tüten
2024 Rohkaffeebohnen: 1.058,000 kg Röstkaffeebohnen: 888,714 kg Kaffeesteuer: 1.946,28 EUR
250g x 714 Tüten
500g x 445 Tüten Bohnen Ausschuss: 1,823 kg
1000g x 449 Tüten
Weitere Kosten: Miete, Energiekosten, Verpackungsmaterial, Lizenzierung der Entsorgung, Label, Büromaterial, Ausgangsfrachten (Porto Pakete), Werbung, Buchführung, Rücklagen etc.. .