Kaffee ist meine Leidenschaft.
Mein Name ist Frank Pospisil. 2017 begann ich Kaffee zu rösten. Seit 2020 auch gewerblich, hier in Mittermarchenbach.
Kaffeesucht ist eine 26 qm kleine (Nano)Rösterei, in der in kleinen Chargen einige ausgewählte Kaffeesorten geröstet werden.
Kaffee in Zahlen – die Eckdaten: (Stand 04/2022 – wird fortlaufend ergänzt)
Produktionsstart: Februar 2020 – seit September auf dem 1kg Bullet-Röster
2020 Rohkaffeebohnen: 272,440 kg Röstkaffeebohnen: 220,040 kg
250g x 283 Tüten
500g x 148 Tüten
1000g x 68 Tüten
2021 Rohkaffeebohnen: 784,195 kg Röstkaffeebohnen: 650,751 kg
250g x 923 Tüten
500g x 67 Tüten
1000g x 361 Tüten
2022 Rohkaffeebohnen: 284,200 kg Röstkaffeebohnen: 234,610 kg
250g x 258 Tüten
500g x 142 Tüten
1000g x 102 Tüten
Es werden hierfür nur hochwertige sortenreine Kaffees, sogenannte „Single Origin“ verwendet. Dies sind Kaffees, die nur aus einer einzigen Kaffeesorte bestehen und aus einem einzigen, lokal abgegrenzten Anbaugebiet stammen. Die Rückverfolgbarkeit ist somit gewährleistet. Darüber hinaus biete ich verschiedene Kaffee- und Espressomischungen an. Dies sind Kaffees, die ich individuell in der Kaffeerösterei mische. Informationen zu den Mischungsverhältnissen findest Du im Shop, sowie auf den Kaffeetüten.
Du erhältst eine bestimmte Kaffeesorte auch immer nur, solange der Vorrat reicht. Meist weiche ich dann auf den nächsten Jahrgang aus, der geschmacklich aber schon wieder etwas anders sein kann. Kaffee ist eine Frucht und als Naturprodukt unterliegt sie natürlichen Schwankungen einer Erntesaison. Daher wechselt auch mein Sortiment regelmäßig. Falls Du also einmal Deinen gewohnten Kaffee oder Espresso nicht mehr im Regal oder Online Shop findest, sprich mich gerne an oder schreib mir eine Nachricht. Ich helfe Dir sehr gerne bei der Auswahl Deines neuen Lieblingskaffees.
Die Rohkaffees kommen in der Regel aus Lagerhäusern in Hamburg und werden in Jutesäcken mit je 59 – 69/70 kg geliefert.
Ich arbeite mit folgenden Rohkaffeeimporteuren zusammen: Rehm & Co. Benecke Coffee GmbH & Co. KG , List & Beisler
Die Pakete mit Euren frisch gerösteten Kaffee erreichen Euch normalerweise innerhalb von 2-3 Tagen klimaneutral versendet mit DHL GoGreen.
Aktuell ist ein 1kg-Röster von Aillio im Einsatz. Mit dem Aillio Bullet R1 bereite ich für Euch im schonenden Trommelröstverfahren täglich frische kleine Chargen Kaffee zu.


Von der Garage zur Rösterei
Die Räumlichkeit der Rösterei, war bis Ende 2019 noch eine unverputzte Unterstellmöglichkeit von nicht mehr benötigten Dingen, die sich so im Laufe ansammelten. Viele Heimwerkervideos und unendlich viele Arbeitsstunden später, erstrahlt der Raum im neuen Glanz.
Bildquellen:
- Beitragsbild Kaffeerösterei | Seite: Golden Camera | Kurt Kreutzer