Kaffee MOUNT RWENZORI – Uganda

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Dieser Kaffee wächst an der Grenze zum Kongo im Gebirgszug der Rwenzori.

Die Arabica-Kaffees aus Uganda sind bekannt für ihren ausgewogenen Geschmack – ein guter Körper bei gleichzeitig niedrigem Säuregehalt.

 

Das Rwenzori-Gebirge bildet die natürliche Grenze zwischen der demokratischen Republik Kongo und Uganda. Es ist eines von drei afrikanischen Gebirgen mit Vergletscherungen. Hier entspringt als bekanntester Fluss Afrikas der Nil. Ein beträchtlicher Teil des Rwenzori-Gebirges gehört wegen seiner hohen ökologischen Bedeutung zum UNESCO-Weltnaturerbe. Dank des tropischen Klimas, der daraus resultieren guten Wasserversorgung und der fruchtbaren Böden ist dieses Gebiet ideal für den Kaffeeanbau geeignet.

Der starke Eigengeschmack dieses ugandischen Kaffees hebt ihn von den weniger intensiven Kaffees der Nachbarländer ab. Die für afrikanische Bohnen charakteristische, fruchtige Note findet sich jedoch auch hier wieder. Er überzeugt durch viel Aroma und Würze, hat aber sehr wenig Säure.

 

Tassenprofil:  Ein Kaffee mit einem guten Körper und wenig Säure. Kräftiger, beeriger Geschmack, der sich mit einem sanften Hauch Zartbitterschokolade verbindet.

Herkunft:   Rwenzori, westliches Uganda

Varietät:   Diverse

Parzelle:   Verschiedene Farmen

Anbauhöhe:   1.000 – 1.200 m

Aufbereitung:  gewaschen

Die Rohkaffeebohnen werden von LIST+ BEISLER bezogen.

Schonend geröstet und handverpackt mit ♥ in Mittermarchenbach.

 

Ganze Bohnen:

Ich verkaufe die Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 15 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee ca. 50% seiner Aromen verloren. Weitere Informationen zu diesem Thema sind in der Rubrik Kaffeewissen zu finden.

Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass ich dir den Kaffee mahle. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Mahlgrad“ angeben.

 

Produkt Besonderheiten

Gewicht
n. v.
Mahlgrad

ganze Bohnen, gemahlen Filter, gemahlen French Press (grob)

Gramm

250 g, 500 g, 1000 g

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