Ein blumiger Kaffee mit Noten von Karamell und Orange.
Dieser gewaschener Projektkaffee stammt aus der Region Apaneca-Llamatepec. Er wird von Fernando Leto Escobar angebaut. Die Finca El Cerro ist umgeben von Wäldern, die ein perfektes Mikroklima für hochwertigen Kaffee bilden. Diese Kaffees werden schattig angebaut und optimal mit Nährstoffe versorgt.
Die Kaffeepflücker picken jede einzelne Bohne. Hierdurch werden nur reife Kaffeekirchen geerntet.
Fernando Escobar bietet seinen Mitarbeitern zwei Arztbesuche pro Jahr, sowie Weiterbildungsprogramme an, die im Café y Salud-Programm gebündelt werden.
Ein Projekt von Rehm & Co. und der Finca El Cerro aus El Salvador / Apaneca Llamatepec. Der Besitzer Fernando Escobar hat das Projekt „Café y Salud“ im November 2019 für die neue Erntesaison ins Leben gerufen. Bereits mit dem letzten Container im Mai 2019 hat Rehm & Co das nötige Kapital für den Start beigesteuert. Ziel ist es, die Gesundheit der fest angestellten Mitarbeiter zu schützen und langfristig zu verbessern. Rehm & Co. unterstützt dieses Projekt durch den Kauf seiner Kaffees mit einem Extra-Bonus. Der Aufpreis fließt 1: 1 in dieses Projekt. Das Projekt befindet sich in der Endphase der Fertigstellung und kommt zunächst den acht festangestellten Mitarbeitern und deren Familien zugute. Sie werden mindestens zweimal im Jahr zur Kontrolle oder Vorsorge zum Arzt gehen können. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Magen-Darm-Erkrankungen, die durch verunreinigtes Wasser und Vitaminmangel aufgrund schlechter Ernährung verursacht werden.
Bezeichnung: El Salvador SHG EP Finca El Cerro Cafe y Salud Project
Herkunft: Apananeca, Llamatepec
Varietät: Various
Aufbereitung: gewaschen
Produzent: Fernando Leto Escobar
Anbauhöhe: 1400 – 1500 m
Erntezeit: Dezember – März
Verschiffung: Februar -Juni
Die Rohkaffeebohnen werden von Rehm & Co Benecke Coffee GmbH & Co. KG bezogen.
Schonend geröstet und handverpackt mit ♥ in Mittermarchenbach
Ganze Bohnen:
Ich verkaufe die Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 15 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee ca. 50% seiner Aromen verloren. Weitere Informationen zu diesem Thema sind in der Rubrik Kaffeewissen zu finden.
Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass ich dir den Kaffee mahle. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Mahlgrad“ angeben.
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