Monat: August 2020

| Kaffee Wissen, Über Kaffee

Kaffeeverarbeitung

Kaffeeverarbeitung  (im engl. Processing) steht für den Prozess der Entfernung des Fruchtfleisches um die Kaffeebohne herum. Nachdem die Kaffeekirschen angebaut und gepflückt worden sind, werden sie verarbeitet. Mit der Verarbeitung muss spätestens 2 Tage nach dem Sammeln der Beeren begonnen werden, um ein Fermentieren der Beeren zu verhindern. Die Verarbeitung hat einen immensen Einfluss auf [...] weiterlesen

| Kaffee Wissen

Wie macht man Kaffee richtig?

Wie macht man Kaffee, der wirklich köstlich schmeckt? Warum sollten Sie Kaffee selbst mahlen? Kann man Kaffee im Kühlschrank aufbewahren? Diese Artikelserie beginnt mit der Frage, woher der Geschmack des Kaffees stammt und führt durch den gesamten Lebenszyklus des Kaffees vom Kauf über das Aufbrühen bis hin zum Trinken. Darüber hinaus gibt es Informationen über [...] weiterlesen